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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

あじのごまじょうゆ丼

ごまじょうゆだれを、あじにたっぷりなじませます。みょうがとの相性も抜群。

料理：

撮影： 尾田学

あじのごまじょうゆ丼

材料 （4人分）

  • あじの刺し身（三枚におろしたもの）　3尾分（約300g）
  • みょうが　2個
  • 白いりごま　大さじ6
  • おろししょうが　少々
  • 温かいご飯　どんぶり4杯分（約800g）
  • しょうゆ

熱量 497kcal（1人分） 塩分 3g（1人分）

作り方

  • あじは幅5mmに切る。みょうがは縦半分に切り、縦に薄切りにして水にさらし、ざるに上げて水けをきる。すり鉢に白いりごまを入れてかるくすり、おろししょうが、しょうゆ大さじ4を加えて混ぜ、あじを加えて混ぜ、あじを加えて混ぜ合わせる。

  • どんぶりにご飯を盛り、みょうがを敷き、あじをのせる。
    （1人分497kcal、塩分3.0g）

レシピ掲載日： 1998.5.2

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