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材料 (4人分)
熱量 454kcal(1人分)
塩分 1g(1人分)
作り方
レタスは食べやすい大きさにちぎる。しょうがは皮をむき、にんにくとともにせん切りにする。赤唐辛子はへたと種を取り除き、小口切りにする。牛肉はボールに入れ、片栗粉大さじ2を加えて全体にからめる。
フライパンにサラダ油大さじ2としょうが、にんにく、赤唐辛子を入れて中火で熱し、香りが立ったら牛肉を加えて炒める。肉の色が変わったら酒大さじ2をふり、水2/3カップを加える。煮立ったら鶏ガラスープの素と塩小さじ2/3、こしょう少々を入れて全体を混ぜる。
どんぶりにご飯を持ってレタスをのせ、具をのせる。
(1人分454kcal、塩分1.0g)
レシピ掲載日: 1998.5.2
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