主食
牛肉＆レタス丼
更新日 2025/6/20
撮影 尾田学
肉だけをさっと炒めて、より簡単に。余熱でしんなりしたレタスが美味。
更新日 2025/6/20
普通
- 費用目安
約430円
- カロリー
454kcal
- 塩分
1.0g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
4人分
- 牛こま切れ肉200g
- レタスの葉6枚
- しょうが1/3かけ
- にんにく1/2かけ
- 赤唐辛子1本
- 鶏ガラスープの素小さじ1/4
- 温かいご飯 どんぶり4杯分
- 片栗粉大さじ2
- サラダ油大さじ2
- 酒大さじ2
- 塩小さじ2/3
- こしょう少々
作り方
調理
- 1
レタスは食べやすい大きさにちぎる。しょうがは皮をむき、にんにくとともにせん切りにする。赤唐辛子はへたと種を取り除き、小口切りにする。牛肉はボールに入れ、片栗粉大さじ2を加えて全体にからめる。
- 2
フライパンにサラダ油大さじ2としょうが、にんにく、赤唐辛子を入れて中火で熱し、香りが立ったら牛肉を加えて炒める。肉の色が変わったら酒大さじ2をふり、水2/3カップを加える。煮立ったら鶏ガラスープの素と塩小さじ2/3、こしょう少々を入れて全体を混ぜる。
- 3
どんぶりにご飯を持ってレタスをのせ、具をのせる。
（1人分454kcal、塩分1.0g）
レシピ掲載日 1998.5.2