close

close

レシピ検索

食材からレシピを探す

食材一覧を見る
大さじ1って何ml？ 料理のまえに

牛丼

切らずに使えるこまぎれ肉は、火の通りが早くてうまみも満点。

料理：

撮影： 尾田学

牛丼

材料 （4人分）

  • 牛こま切れ肉　250g
  • 玉ねぎ　1と1/2個
  • しょうが　1/2かけ
  • 温かいご飯　どんぶり4杯分（約800g）
  • 酒
  • みりん
  • 砂糖
  • しょうゆ
  • 七味唐辛子

熱量 484kcal（1人分） 塩分 2.1g（1人分）

作り方

  • 玉ねぎは1個を縦半分に切り、縦に幅6mmに切る。しょうがは皮をむき、せん切りにする。

  • フライパンに水1カップとしょうがを入れて強火にかけ、煮立ったら酒、みりん、砂糖、しょうゆ各大さじ3を加える。中火にして牛肉を入れ、菜箸でほぐすように混ぜる。肉の色が変わったらアクを取り除いて玉ねぎを加え、ふたをして6～8分煮る。

  • どんぶりにご飯を盛り、具を煮汁ごと等分にのせ、七味唐辛子適宜をふる。
    （1人分484kcal、塩分2.1g）

 
みんなが選んだ絶品どんぶりベスト10
 

レシピ掲載日： 1998.5.2

SHARE

関連キーワード

レシピを探す

牛薄切り肉を使った
その他のレシピ

注目のレシピ<PR>

人気レシピランキング

2022年05月28日現在
もっと見る

BOOK オレンジページの本

詳細・購入はこちら

記事検索

SPECIAL TOPICS

オレンジページ6/2号

最新号

2022年5月17日発売

詳細・購入はこちら

バックナンバー

amazonで買う

7-netで買う

Rakuten ブックスで買う

hontoで買う

Fujisan.co.jp 雑誌のオンライン書店で定期購読をする


RANKING 今、読まれている記事


RECIPE RANKING 人気のレシピ

もっと見る

PRESENT プレゼント

応募期間　
05/17～05/30

食べやすさや栄養の摂り方まで考えた、カップタイプの介護食をプレゼント

もっと見る

腸活部net
パナソニック特設ページ
ジュニア料理選手権
ブランドパーパス
オーダーブック＆カレンダーmiotto

食材からレシピを探す

食材一覧を見る