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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

コーンとレタスのオイスターソース炒め

自然な甘みが人気のコーンに豆板醤をぴりりときかせて。シャキッと炒めたレタスも新鮮なおいしさです。

料理：

撮影： 榎本修

材料 （4人分）

  • ホールコーン缶（150g入り）　1缶
  • レタス　1/2個
  • しょうがのみじん切り　大さじ1
  • 豆板醤　小さじ1/2
  • オイスターソース　小さじ3/4
  • サラダ油
  • しょうゆ
  • こしょう

熱量 75kcal（1人分）

作り方

  • コーン缶は缶汁をきっておく。レタスは葉を1枚ずつはがし、それぞれ3つ～4つにちぎる。

  • フライパンにサラダ油大さじ1を入れて中火で熱し、しょうがを炒める。香りが立ってきたら、レタス、コーンを入れて炒め、油が全体になじんだら、すぐに豆板醤小さじ1/2を加える。続けてオイスターソース小さじ3/4、しょうゆ小さじ1、こしょう少々を加えて混ぜ合わせ、皿に盛る。
    （1人分75kcal、塩分0.7g）

レシピ掲載日： 1997.10.2

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