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コーンとレタスのオイスターソース炒め

自然な甘みが人気のコーンに豆板醤をぴりりときかせて。シャキッと炒めたレタスも新鮮なおいしさです。

料理:

撮影: 榎本修

材料 (4人分)

  • ホールコーン缶(150g入り) 1缶
  • レタス 1/2個
  • しょうがのみじん切り 大さじ1
  • 豆板醤 小さじ1/2
  • オイスターソース 小さじ3/4
  • サラダ油
  • しょうゆ
  • こしょう

熱量 75kcal(1人分)

作り方

  • コーン缶は缶汁をきっておく。レタスは葉を1枚ずつはがし、それぞれ3つ~4つにちぎる。

  • フライパンにサラダ油大さじ1を入れて中火で熱し、しょうがを炒める。香りが立ってきたら、レタス、コーンを入れて炒め、油が全体になじんだら、すぐに豆板醤小さじ1/2を加える。続けてオイスターソース小さじ3/4、しょうゆ小さじ1、こしょう少々を加えて混ぜ合わせ、皿に盛る。
    (1人分75kcal、塩分0.7g)

レシピ掲載日: 1997.10.2

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