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自然な甘みが人気のコーンに豆板醤をぴりりときかせて。シャキッと炒めたレタスも新鮮なおいしさです。
料理： 阿部徳恵
撮影： 榎本修
熱量 75kcal（1人分）
コーン缶は缶汁をきっておく。レタスは葉を1枚ずつはがし、それぞれ3つ～4つにちぎる。
フライパンにサラダ油大さじ1を入れて中火で熱し、しょうがを炒める。香りが立ってきたら、レタス、コーンを入れて炒め、油が全体になじんだら、すぐに豆板醤小さじ1/2を加える。続けてオイスターソース小さじ3/4、しょうゆ小さじ1、こしょう少々を加えて混ぜ合わせ、皿に盛る。
（1人分75kcal、塩分0.7g）
レシピ掲載日： 1997.10.2
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