close
熱量 92kcal（1人分）
えびは竹串などで背わたを取り除き、尾を残して殻をむく。帆立ては厚みを半分に切る。器にえびと帆立てを入れ、塩小さじ1/5、白ワイン大さじ4をふる。レタスは食べやすい大きさに手でちぎり、しいたけは石づきを取って、半分に切る。グリーンアスパラガスは根元の堅い部分を切り落とし、長さを4等分にする。鍋に湯を沸かし、塩小さじ1とサラダ油大さじ1を入れる。
鍋にレタスを入れてゆで、しんなりとしたら網じゃくしなどで取り出してざるに上げ、水けをきる。同様にしてしいたけ、アスパラガスも同じ湯でゆで、水けをきる。皿にレタス、しいたけ、アスパラガスを敷く。
同じ鍋にえびを入れてゆで、えびの色が変わったら網じゃくしなどで取り出し、ざるに上げて、水けをきる。帆立ても同様にゆで、水けをきる。えびと帆立てを野菜の上に盛る。小さめのボールにオイスターソース大さじ1、しょうゆ小さじ1、ゆで汁大さじ1を混ぜ合わせ、ドレッシングを作る。えび、帆立て、野菜にドレッシングをかけて食べる。
（1人分92kcal、塩分1.2g）
レシピ掲載日： 1997.6.17
SHARE
人気レシピランキングオレンジページ 7/2・7/17合併号
2023オレンジページCooking夏「夏こそ、料理はシンプルに。」
おとなの健康Vol.17
オレンジページplus 7-8月 ふだんの晩ごはんは、2品あればいい。
料理研究家・小林まさみ リアルなごはん作りに役立つ、傑作レシピ選
栄養士がすすめる 40代からの太らない食べ方
あるものでここまでできる♪ vol.１ 節約したいとき、これつくろ！
潜伏期間は20年。今なら間に合う 認知症は自分で防げる！
オレンジページplus 5-6月 ふだんの晩ごはんは、2品あればいい。
食べて健康になるレシピ血液をサラサラに！
2023オレンジページCooking野菜「劇的においしい、野菜の食べ方。」
オレンジページplus 3-4月 ふだんの晩ごはんは、2品あればいい。
ゆうべの食卓
今日から自炊勢になる！～見れば作れる！ 読まずに作れる！～
おかあさんの扉12 まさかのお受験
1人分ずつ、好きなときに食べられる 温めなおしてもおいしいごはん
今さら、再びの夫婦二人暮らし
料理家・飛田和緒 シンプルで作り続けたくなる、傑作レシピ選
記事検索
印刷する
で買う
で買う
で買う
で定期購読をする
