close

close

レシピ検索

食材からレシピを探す

キャベツとしめじのさっぱりサラダ

キャベツの甘みをドレッシングの酸味が引き立てるサラダ。野菜&しめじはゆでると食べやすくなります。

料理:

撮影: 大井一範

キャベツとしめじのさっぱりサラダ

材料 (4人分)

  • キャベツの葉 6枚
  • さやいんげん 50g
  • しめじ 1パック
  • トマト(小) 1個
  • ドレッシング
  •  酢 大さじ2
  •  サラダ油 大さじ2
  •  塩 小さじ1/2
  •  こしょう 少々

熱量 85kcal(1人分)

作り方

  • キャベツはしんを切り取り、一口大に切る。さやいんげんはへたと筋を取って、斜め小口切りにする。しめじは石づきを取り、小房に分ける。ボールにドレッシングの材料を入れて、よく混ぜ合わせておく。

  • トマトはへたを取り除いて熱湯に20秒つけ、しわが寄ったら皮をむき、横半分に切って種を除き、粗みじんにして1.のボールに加える。

  • 鍋に湯を沸かして塩少々を加え、キャベツとさやいんげんを約30秒ゆで、ざるでひき上げて冷水につけ、粗熱が取れたら水けを絞る。続けて、しめじを20秒ゆでてざるに上げる。ボールにゆでたキャベツ、さやいんげん、しめじを加えてあえ、器に盛る。熱量85kcal、塩分0.7g(1人分)

レシピ掲載日: 1997.4.2

SHARE

関連キーワード

レシピを探す

キャベツを使った
その他のレシピ

注目のレシピ<PR>

人気レシピランキング

2021年10月16日現在

BOOK オレンジページの本

記事検索

SPECIAL TOPICS


RANKING 今、読まれている記事


RECIPE RANKING 人気のレシピ

食材からレシピを探す