副菜
白菜のしんのわさび酢あえ
更新日 2025/6/8
撮影 鈴木雅也
レシピを作った人
瀬尾 幸子
料理家
料理研究家。おいしくて簡単、だれでも失敗なく作れるレシピに定評がある。『みそ汁はおかずです』（学研プラス）、『ラクうまごはんのコツ』（新星出版社）で料理レシピ本大賞大賞を受賞。書籍や雑誌、食品メーカーの料理開発などで活躍中。
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材料
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2人分
- 白菜のしん1/2株分
- ちくわ2本
- 練りわさび小さじ1
- 酢大さじ2
- しょうゆ大さじ1
- 砂糖小さじ2
- サラダ油大さじ1
- あれば三つ葉のざく切り少々
作り方
調理
- 1
白菜のしんは縦に幅7mmに切り、ちくわは長さを3つに切って縦4等分に切る。
- 2
ボールに練りわさび小さじ1、酢大さじ2、しょうゆ大さじ1、砂糖小さじ2を混ぜておく。
- 3
フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、ちくわを中火で炒める。白菜のしんを加えてさっと炒め合わせ、熱いうちに2.のボールに加えて混ぜる。粗熱が取れたら器に盛り、あれば三つ葉のざく切りを散らす。
（1人分129kcal）
レシピ掲載日 1996.11.2
レビュー
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285kcal
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