白菜のしんのわさび酢あえ
白菜のしんは、甘みも強くて歯ごたえもある部分。捨てずに「もう一品」に利用して。
料理： 瀬尾幸子
撮影： 鈴木雅也
- 熱量 129kcal（1人分）
材料 （2人分）
- 白菜のしん 1/2株分
- ちくわ 2本
- 練りわさび
- 酢
- しょうゆ
- 砂糖
- サラダ油
- あれば三つ葉のざく切り 少々
作り方
白菜のしんは縦に幅7mmに切り、ちくわは長さを3つに切って縦4等分に切る。
ボールに練りわさび小さじ1、酢大さじ2、しょうゆ大さじ1、砂糖小さじ2を混ぜておく。
フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、ちくわを中火で炒める。白菜のしんを加えてさっと炒め合わせ、熱いうちに2.のボールに加えて混ぜる。粗熱が取れたら器に盛り、あれば三つ葉のざく切りを散らす。
（1人分129kcal）
（1人分129kcal）
レシピ掲載日：1996.11.2
