副菜
せん切り大根と帆立て貝柱のサラダ
更新日 2025/6/8

レシピを作った人

瀬尾 幸子
料理家
料理研究家。おいしくて簡単、だれでも失敗なく作れるレシピに定評がある。『みそ汁はおかずです』(学研プラス)、『ラクうまごはんのコツ』(新星出版社)で料理レシピ本大賞大賞を受賞。書籍や雑誌、食品メーカーの料理開発などで活躍中。
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材料
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- 大根の下のほう10cm
- 帆立て貝柱の水煮(缶詰・約50g入り)1缶
- サラダ菜の葉適宜
- 塩小さじ1/2
- 粒マスタード大さじ1
- マヨネーズ大さじ2
- しょうゆ小さじ1
作り方
調理
- 1
大根は皮をむいて、長さ5cmのせん切りにし、塩小さじ1/2をふってもむ。しんなりとしたら、水けをギュッと絞る。帆立ては缶汁をきって細かくほぐす。
- 2
ボールに大根と帆立てを入れ、粒マスタード大さじ1、マヨネーズ大さじ2、しょうゆ小さじ1を加えてよく混ぜる。サラダ菜を敷いた器に盛る。
(1人分174kcal)
レシピ掲載日 1996.11.2
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