せん切り大根と帆立て貝柱のサラダ
歯ごたえのよい大根に、ほたてのうまみがプラスされて美味。しょうゆで風味をつけて、ご飯に合う味に。
料理： 瀬尾幸子
撮影： 鈴木雅也
- 熱量 174kcal（1人分）
材料 （2人分）
- 大根の下のほう 10cm（約350g）
- 帆立て貝柱の水煮（缶詰・約50g入り） 1缶
- サラダ菜の葉 適宜
- 塩
- 粒マスタード
- マヨネーズ
- しょうゆ
作り方
大根は皮をむいて、長さ5cmのせん切りにし、塩小さじ1/2をふってもむ。しんなりとしたら、水けをギュッと絞る。帆立ては缶汁をきって細かくほぐす。
ボールに大根と帆立てを入れ、粒マスタード大さじ1、マヨネーズ大さじ2、しょうゆ小さじ1を加えてよく混ぜる。サラダ菜を敷いた器に盛る。
（1人分174kcal）
（1人分174kcal）
レシピ掲載日：1996.11.2
