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せん切り大根と帆立て貝柱のサラダ

歯ごたえのよい大根に、ほたてのうまみがプラスされて美味。しょうゆで風味をつけて、ご飯に合う味に。

料理:

撮影: 鈴木雅也

せん切り大根と帆立て貝柱のサラダ

材料 (2人分)

  • 大根の下のほう 10cm(約350g)
  • 帆立て貝柱の水煮(缶詰・約50g入り) 1缶
  • サラダ菜の葉 適宜
  • 粒マスタード
  • マヨネーズ
  • しょうゆ

熱量 174kcal(1人分)

作り方

  • 大根は皮をむいて、長さ5cmのせん切りにし、塩小さじ1/2をふってもむ。しんなりとしたら、水けをギュッと絞る。帆立ては缶汁をきって細かくほぐす。

  • ボールに大根と帆立てを入れ、粒マスタード大さじ1、マヨネーズ大さじ2、しょうゆ小さじ1を加えてよく混ぜる。サラダ菜を敷いた器に盛る。
    (1人分174kcal)

レシピ掲載日: 1996.11.2

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