close

レシピ検索 レシピ検索

冬キャベツと卵の春巻き

バターとベーコンのうまみがキャベツにからんで美味。カリッと香ばしい春巻きがあとを引くおいしさです。

料理:

撮影: 川浦堅至

冬キャベツと卵の春巻き

材料 (4人分)

  • キャベツの葉(大きめのもの) 4枚
  • 堅ゆで卵 2個
  • ベーコンの薄切り 3枚
  • 春巻きの皮 6枚
  • バター 大さじ2
  • こしょう
  • 薄力粉
  • 揚げ油
  • 好みで粒マスタード

熱量 312kcal(1人分)

作り方

  • ゆで卵は殻をむき、粗みじんに切る。キャベツは幅1cmに切り、しんは薄切りにする。ベーコンは幅1cmに切り、熱湯でさっとゆでて、脂を抜き、水けをよくきる。

  • フライパンにバターを溶かし、中火でキャベツを炒める。しんなりしてきたらベーコン、ゆで卵を加えて炒め、塩、こしょう各少々で味をととのえて、さます。

  • 薄力粉少々を水で溶く。春巻きの皮は半分に切り、切ったほうを手前にして置き、細長く具をのせる。両端を中央に向かって折り返してから、手前のほうから巻き込み、水で溶いた薄力粉を端につけて留める。

  • フライパンに深さ2cmに揚げ油を注いで高温(たねを入れると細かな泡が勢いよく出てくる程度)に熱し、春巻きを入れて、箸でときどき返しながら、きつね色に揚げる。好みで粒マスタードをつける。
    (1人分312kcal)

レシピ掲載日: 1996.11.2

SHARE

関連キーワード

レシピを探す

キャベツを使った
その他のレシピ

注目のレシピ<PR>

人気レシピランキング

2024年06月24日現在

BOOK オレンジページの本

記事検索

SPECIAL TOPICS


RANKING 今、読まれている記事


RECIPE RANKING 人気のレシピ

PRESENT プレゼント

応募期間 
6/18~7/8

AURO by Boden ワックスシート/スプレープレゼント

  • #暮らし

Check!