わかめと麩のみそ汁
わかめのうまみとみそのこくが、麩にじんわりとしみて美味。ねぎの風味もポイント。
料理： 松田万里子
撮影： 山田広幸
- 熱量 60kcal（1人分）
材料 （4人分）
- 乾燥わかめ 大さじ1と1/2
- 麩 12～16個
- ねぎ 5cm
- だし汁
- みそ
作り方
わかめは2～3分水につけてもどす。ねぎは小口切りにする。
鍋にだし汁3と1/2カップを入れて強火にかけ、煮立ったら中火にしてわかめを加える。1～2分煮てみそ大さじ3～4を溶き入れ、麩を加えてさっと煮る。椀に注ぎ、ねぎを散らす。
（1人分60kcal、塩分1.6g）
（1人分60kcal、塩分1.6g）
レシピ掲載日：1996.10.2
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