close

close

レシピ検索

食材からレシピを探す

食材一覧を見る
大さじ1って何ml？ 料理のまえに

めかじきのトマト煮

香りのよいトマトソースで淡泊なめかじきをじっくりと煮ます。色鮮やかなトマトの酸味が食欲をそそります。

料理：

撮影： 榎本修

めかじきのトマト煮

材料 （4人分）

  • めかじきの切り身　4切れ
  • キャベツの葉　2枚
  • 玉ねぎ　1/2個
  • ホールトマトの缶詰（400g入り）　1缶
  • にんにく　1かけ
  • ローリエ　1枚
  • 固形スープの素　2個
  • 白ワイン　1/2カップ
  • 塩
  • こしょう
  • あればパセリのみじん切り　適宜

熱量 205kcal（1人分）

作り方

  • めかじきは水けをペーパータオルで拭く。キャベツはしんを取ってざく切りにする。玉ねぎは縦に薄切りにする。

  • フライパンにキャベツと玉ねぎを敷き、トマトを手でつぶしながら加え、缶汁も入れる。にんにくをまるごと加え、固形スープの素をくずしながら散らし、塩、こしょうを各少々をふる。

  • めかじきを並べ入れ、ローリエをのせて白ワインを注ぐ。ふたをして強火にかけ、煮立ったら弱めの中火にして15～20分蒸し煮にする。器に盛り、あればパセリのみじん切りを散らす。
    （1人分205kcal）

レシピ掲載日： 1996.9.2

SHARE

関連キーワード

レシピを探す

カジキを使った
その他のレシピ

注目のレシピ<PR>

人気レシピランキング

2022年01月19日現在
もっと見る

BOOK オレンジページの本

詳細・購入はこちら

記事検索

SPECIAL TOPICS

オレンジページ2/2号

最新号

2022年1月17日発売

詳細・購入はこちら

バックナンバー

amazonで買う

7-netで買う

Rakuten ブックスで買う

hontoで買う

Fujisan.co.jp 雑誌のオンライン書店で定期購読をする


RANKING 今、読まれている記事


RECIPE RANKING 人気のレシピ

もっと見る

PRESENT プレゼント

応募期間　
1/11（火）～1/24（月）

バスミルク、立体マスクをプレゼント！

  • 食
もっと見る

腸活部net
パナソニック特設ページ
ジュニア料理選手権
ブランドパーパス
オーダーブック＆カレンダーmiotto

食材からレシピを探す

食材一覧を見る