副菜
いんげんのマスタード風味サラダ
更新日 2025/6/8
撮影 山田広幸
いんげんは色鮮やかにゆでて甘みを引きだします。マスタードの辛みがきいたドレッシングでどうぞ。
更新日 2025/6/8
かんたん
- 費用目安
約30円
- カロリー
81kcal
- 塩分
-
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
レシピを作った人
夏梅 美智子
料理家
東京都出身の家庭料理研究家。料理研究家のアシスタントを経て独立。30年以上にわたり、雑誌、広告、テレビなどで活躍。これまでに１万点以上のレシピを提案し、元祖作り置き料理の考案者でもある。
クックモード
画面が暗くなりません
材料
無料でお試し！
4人分
- さやいんげん200g
ドレッシング
- 塩小さじ1/2
- こしょう少々
- 酢大さじ2
- サラダ油大さじ2
- 粉マスタード大さじ1
- 塩少々
作り方
調理
- 1
いんげんは筋があれば取り除き、塩少々を加えた熱湯で１分ほどゆでて、水にとる。さめたらへたを切って斜め半分に切り、水けをきる。ドレッシングの材料を順に混ぜ合わせ、マスタードを加える。皿にいんげんを盛り、ドレッシングをかけていただく。
（1人分81kcal、塩分0.8g）
レシピ掲載日 1996.8.17
レビュー
Review
質問
料理のきほん
373kcal
20分さやいんげんを使ったレシピ
Loading recipes...
サラダのレシピ
Loading recipes...
おすすめ料理家
おすすめメニュー
おすすめ食材
