副菜

いんげんのマスタード風味サラダ

(件)

更新日 2025/6/8

撮影 山田広幸

いんげんは色鮮やかにゆでて甘みを引きだします。マスタードの辛みがきいたドレッシングでどうぞ。

(件)

更新日 2025/6/8

  • かんたん

  • 費用目安

    約30円

  • カロリー

    81kcal

  • 塩分

    -

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

材料

無料でお試し！

4人分
  • さやいんげん
    200g

  • ドレッシング

    • 塩
      小さじ1/2
    • こしょう
      少々
    • 酢
      大さじ2
    • サラダ油
      大さじ2
  • 粉マスタード
    大さじ1
  • 塩
    少々

安全に調理していただくために

作り方

調理

  1. 1

    いんげんは筋があれば取り除き、塩少々を加えた熱湯で１分ほどゆでて、水にとる。さめたらへたを切って斜め半分に切り、水けをきる。ドレッシングの材料を順に混ぜ合わせ、マスタードを加える。皿にいんげんを盛り、ドレッシングをかけていただく。
    （1人分81kcal、塩分0.8g）

レシピ掲載日　1996.8.17