副菜
いんげんのマスタード風味サラダ
更新日 2025/6/8
撮影 山田広幸
いんげんは色鮮やかにゆでて甘みを引きだします。マスタードの辛みがきいたドレッシングでどうぞ。
更新日 2025/6/8
かんたん
- 費用目安
約30円
- カロリー
81kcal
- 塩分
-
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
4人分
- さやいんげん200g
ドレッシング
- 塩小さじ1/2
- こしょう少々
- 酢大さじ2
- サラダ油大さじ2
- 粉マスタード大さじ1
- 塩少々
作り方
調理
- 1
いんげんは筋があれば取り除き、塩少々を加えた熱湯で１分ほどゆでて、水にとる。さめたらへたを切って斜め半分に切り、水けをきる。ドレッシングの材料を順に混ぜ合わせ、マスタードを加える。皿にいんげんを盛り、ドレッシングをかけていただく。
（1人分81kcal、塩分0.8g）
レシピ掲載日 1996.8.17