アスパラガスの素揚げ
アスパラの自然な甘みが引き立てられる素揚げ。シンプルにレモンと塩でどうぞ。
料理： 高城順子
撮影： 山田広幸
- 熱量 65kcal（1人分）
材料 （4人分）
- グリーンアスパラガス 2束（約12本）
- レモン 1個
- 塩
- 揚げ油
作り方
アスパラガスは、根元の堅い部分を3～4cm切り落とす。レモンは8等分のくし形に切る。
揚げ油を中温に熱してアスパラガスを入れ、2分ほどからりと揚げる。熱いうちに塩少々をまぶして皿に盛り、レモンを添える。
（1人分65kcal、塩分0.3g）
（1人分65kcal、塩分0.3g）
レシピ掲載日：1996.7.17
