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主菜

かぼちゃとひき肉の春巻き

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更新日 2025/6/8

撮影 山田広幸

ほくほくのかぼちゃと、カリッとした皮のコントラストが楽しい一品。食べごたえ満点のボリューム春巻。

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更新日 2025/6/8

  • 普通

  • 費用目安

    約970円

  • カロリー

    65kcal

  • 塩分

    -

※費用や栄養素は全量で算出しています。

レシピを作った人

高城順子

      クックモード

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      材料

      10本分
      • かぼちゃ
        1/2
        • 生しいたけのみじん切り
          4
        • ねぎのみじん切り
          1本分
        • 豚ひき肉
          150g
      • 春巻きの皮
        10
      • パセリ
        適宜
      • こしょう
      • サラダ油
      • 小麦粉
      • 揚げ油

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1

        かぼちゃは種とわたを取り、ラップで包み、電子レンジで約7分加熱する。身を出してつぶし、塩小さじ1/4、こしょう少々をふる。

      2. 2

        フライパンにサラダ油小さじ1を中火で熱し、具の材料を順に炒める。肉の色が変わったら、塩小さじ1/2強、こしょう少々をふって、1に混ぜ込む。

      3. 3

        春巻きの皮の手前にかぼちゃの1/10量をのせ、手前と右側の皮を折り込んでひと巻きする。左側も折って最後まで巻き、同量の水で溶いた小麦粉大さじ2で留める。残りも同様に巻く。揚げ油を中温に熱し、春巻きを約3分揚げ、皿に盛ってパセリを添える。
        (1人分65kcal、塩分0.2g)

      レシピ掲載日 1996.7.17

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                  • 52kcal

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