もやしのみそ汁
もやしのシャキシャキとした歯ごたえを楽しんで。七味唐辛子のピリッとした辛みがアクセント。
料理： 大庭英子
撮影： 山田広幸
- 熱量 57kcal（1人分）
材料 （4人分）
- もやし 150g
- サラダ油
- だし汁
- みそ
- 七味唐辛子
作り方
もやしはできればひげ根を取る。鍋にサラダ油大さじ1/2を入れて中火にかけ、もやしを入れて、油が回ってつやが出るまで炒める。だし汁4カップを加えて強火にし、煮立ったら中火にする。2分ほど煮て、みそ大さじ4を溶かしながら加える。
器に盛り、七味唐辛子少々をふる。
（1人分57kcal、塩分1.7g）
（1人分57kcal、塩分1.7g）
レシピ掲載日：1996.6.17
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