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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

もやしのみそ汁

もやしのシャキシャキとした歯ごたえを楽しんで。七味唐辛子のピリッとした辛みがアクセント。

料理：

撮影： 山田広幸

もやしのみそ汁

材料 （4人分）

  • もやし　150g
  • サラダ油
  • だし汁
  • みそ
  • 七味唐辛子

熱量 57kcal（1人分）

作り方

  • もやしはできればひげ根を取る。鍋にサラダ油大さじ1/2を入れて中火にかけ、もやしを入れて、油が回ってつやが出るまで炒める。だし汁4カップを加えて強火にし、煮立ったら中火にする。2分ほど煮て、みそ大さじ4を溶かしながら加える。

  • 器に盛り、七味唐辛子少々をふる。
    （1人分57kcal、塩分1.7g）

レシピ掲載日： 1996.6.17

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