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汁物

もやしのみそ汁

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更新日 2025/6/8

もやしのみそ汁
撮影 山田広幸

もやしのシャキシャキとした歯ごたえを楽しんで。七味唐辛子のピリッとした辛みがアクセント。

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更新日 2025/6/8

  • かんたん

  • 費用目安

    約20円

  • カロリー

    57kcal

  • 塩分

    -

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

大庭 英子

料理家

      料理家、福岡県出身。基本をふまえながらも、アイディアに満ちあふれる料理を日々提案。身近な材料と調味料の組み合わせが絶妙で、大胆で素材を生かすシンプルなレシピが人気。『オレンジページ』では創刊当時から活躍。数多くの雑誌や書籍で支持される。

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      材料

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      4人分
      • もやし
        150g
      • サラダ油
        大さじ1/2
      • だし汁
        4カップ
      • みそ
        大さじ4
      • 七味唐辛子
        少々

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1

        もやしはできればひげ根を取る。鍋にサラダ油大さじ1/2を入れて中火にかけ、もやしを入れて、油が回ってつやが出るまで炒める。だし汁4カップを加えて強火にし、煮立ったら中火にする。2分ほど煮て、みそ大さじ4を溶かしながら加える。

      2. 2

        器に盛り、七味唐辛子少々をふる。
        (1人分57kcal、塩分1.7g)

      レシピ掲載日 1996.6.17

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            料理家

                料理家、福岡県出身。基本をふまえながらも、アイディアに満ちあふれる料理を日々提案。身近な材料と調味料の組み合わせが絶妙で、大胆で素材を生かすシンプルなレシピが人気。『オレンジページ』では創刊当時から活躍。数多くの雑誌や書籍で支持される。

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                  とろとろチーズのキーマドーム

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                    レタスと貝割れのはちみつレモンあえ

                    • 36kcal
                    副菜

                    ズッキーニとナッツのサラダ

                    • 70kcal

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