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もやしのみそ汁

もやしのシャキシャキとした歯ごたえを楽しんで。七味唐辛子のピリッとした辛みがアクセント。

料理:

撮影: 山田広幸

もやしのみそ汁

材料 (4人分)

  • もやし 150g
  • サラダ油
  • だし汁
  • みそ
  • 七味唐辛子

熱量 57kcal(1人分)

作り方

  • もやしはできればひげ根を取る。鍋にサラダ油大さじ1/2を入れて中火にかけ、もやしを入れて、油が回ってつやが出るまで炒める。だし汁4カップを加えて強火にし、煮立ったら中火にする。2分ほど煮て、みそ大さじ4を溶かしながら加える。

  • 器に盛り、七味唐辛子少々をふる。
    (1人分57kcal、塩分1.7g)

レシピ掲載日: 1996.6.17

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