close

close

レシピ検索

食材からレシピを探す

食材一覧を見る
大さじ1って何ml？ 料理のまえに

豚肉のから揚げねぎソース

カリッと揚げた肉にごま風味のソースがジュワッとしみて美味。

料理：

撮影： 山田広幸

豚肉のから揚げねぎソース

材料 （4人分）

  • 豚もも薄切り肉　300g
  • 下味
  • 　しょうゆ　大さじ1
  • 　酒　大さじ1/2
  • 　砂糖　小さじ1
  • ねぎソース
  • 　ねぎ　1本
  • 　あれば赤ピーマン　1個
  • 　しょうがのみじん切り　1かけ分
  • 　にんにくのみじん切り　1かけ分
  • 　しょうゆ　大さじ2
  • 　砂糖　大さじ1と1/2
  • 　酢　大さじ1
  • 　ごま油　小さじ1
  • 　こしょう　少々
  • 片栗粉　適宜
  • 小麦粉　適宜
  • 揚げ油　適宜

熱量 281kcal（1人分）

作り方

  • 豚肉は長さを半分に切り、下味の材料をからめて5分ほどおく。ピーマンはへたと種を取ってせん切りにする。ねぎは縦半分に切ってから、斜め薄切りにし、水にさらして、パリッとしたら水けをきる。ボールにねぎソースの材料をすべて入れ、よく混ぜ合わせる。

  • 1.の豚肉の汁けをきり、片栗粉と小麦粉を同量ずつ合わせたものを、全体に薄くまぶす。揚げ油を中温に熱し、豚肉を2～3回に分けて油に入れ、カリッとしたら油をしっかりときって、皿に盛る。ねぎソースをかけていただく。
    時間30分、熱量281kcal、塩分2.1g（1人分）

レシピ掲載日： 1995.10.2

SHARE

関連キーワード

レシピを探す

豚薄切り肉を使った
その他のレシピ

注目のレシピ<PR>

人気レシピランキング

2021年04月13日現在
もっと見る

BOOK オレンジページの本

詳細・購入はこちら

記事検索

SPECIAL TOPICS

オレンジページ 2021 4/17号

最新号

2021年4月2日発売

詳細・購入はこちら

バックナンバー

amazonで買う

7-netで買う

Rakutenブックスで買う

Fujisan.co.jp 雑誌のオンライン書店で定期購読をする


RANKING 今、読まれている記事


RECIPE RANKING 人気のレシピ

もっと見る

PRESENT プレゼント

応募期間　
4/6（火）～4/19（月）

オレンジページメンバーズ限定プレゼント

  • 食
  • 健康
  • 暮らし
もっと見る

パナソニック特設ページ

食材からレシピを探す

食材一覧を見る