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主菜

牛肉の香り煮

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更新日 2024/4/2

牛肉の香り煮
撮影 山田広幸

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更新日 2024/4/2

  • 普通

  • 費用目安

    約390円

  • カロリー

    207kcal

  • 塩分

    -

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

やまだみつこ

料理家

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      材料

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      4人分
      • 牛薄切り肉
        300g
      • 大根
        1/2
      • 貝割れ菜
        1パック
      • たれ

        • にんにくの薄切り
          1かけ分
        • しょうがのみじん切り
          1かけ分
        • 1/4カップ
        • しょうゆ
          1/4カップ
        • サラダ油
          大さじ2

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1
        大根は皮をむき、長さ4cmに切って縦に薄切りにし、幅7~8mmに切る。熱湯でさっとゆで、ざるに上げて水けをきる。貝割れ菜は根元を切り落とし、大根の粗熱が取れたら、合わせて皿に盛っておく。
      2. 2
        小鍋にたれの材料を入れて中火にかける。煮立ったら、火を少し弱めて、牛肉を1枚ずつ、箸で持ってたれにくぐらせ、肉の色が変わったら、バットなどに取り出す。牛肉を野菜の上にのせ、鍋に残ったたれを肉にかけ、全体を混ぜていただく。 時間20分、熱量207kcal、塩分2.4g(1人分)

      レシピ掲載日 1994.11.17

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                  菱田屋の鍋しぎ

                  • 474kcal
                  副菜

                  きゅうりの塩しょうが漬け

                  • 11kcal
                  汁物

                  新玉ねぎときぬさやのみそ汁

                  • 44kcal

                  オレンジページ 7/17号

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