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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

ほうれん草のおひたし

料理：

撮影： 大川範

ほうれん草のおひたし

材料 （2人分）

  • ほうれん草　2わ
  • 塩　大さじ1
  • だし汁　大さじ1
  • しょうゆ　大さじ1
  • 削り節　適宜

熱量 45kcal（1人分）

作り方

  • 鍋にたっぷりの湯（2～3リットル）を沸かす。沸騰したら塩を加え、ほうれん草を根元から入れる。強火で1～2分ゆでて、しんなりしたら取り出して冷水にとる。水けを充分に絞り、根元の堅い部分を切り落として長さ4cmに切る。

  • ボールにだし汁としょうゆを合わせてほうれん草を入れ、箸で少しほぐして味をなじませる。かるく絞って器に盛り、削り節を散らす。
    （1人分45kcal）

レシピ掲載日： 1994.10.17

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