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ぎんなんの串焼き

料理:

撮影: 三笘正勝

ぎんなんの串焼き

材料 (12本分)

  • 殻を割って薄皮がついたままの生のぎんなん 25粒
  • 粗塩 適宜
  • 松葉(なければ細い竹串でも) 12本

熱量 6kcal(1本分)

作り方

  • フライパンを弱火で熱し、ぎんなんを入れて、からいりします。途中で1つ食べてみて、ぎんなんの青臭さが抜けて香ばしくなり、食感がもっちりとしていたら、いったん別の皿に取り出します。

  • ぎんなんが熱いうちに、松葉1本に1個ずつ刺します。器に粗塩を盛り、その上に松葉に刺したぎんなんを並べます。
    (1本分6kcal)

レシピ掲載日: 1994.10.2

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