副菜
ぎんなんの串焼き
更新日 2025/12/23
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材料
12本分
- 殻を割って薄皮がついたままの生のぎんなん25粒
- 粗塩適宜
- 松葉（なければ細い竹串でも）12本
作り方
調理
- 1
フライパンを弱火で熱し、ぎんなんを入れて、からいりします。途中で1つ食べてみて、ぎんなんの青臭さが抜けて香ばしくなり、食感がもっちりとしていたら、いったん別の皿に取り出します。
- 2
ぎんなんが熱いうちに、松葉1本に1個ずつ刺します。器に粗塩を盛り、その上に松葉に刺したぎんなんを並べます。
（1本分6kcal）
レシピ掲載日 1994.10.2
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436kcal
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