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副菜

ツナとスライスオニオンの黄身あえ

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更新日 2025/6/16

ツナとスライスオニオンの黄身あえ
撮影 尾田学

シャキシャキの玉ねぎがたっぷり! 卵黄をとろ~りとからめながら、召し上がれ。

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更新日 2025/6/16

  • 普通

  • 費用目安

    約80円

  • カロリー

    115kcal

  • 塩分

    -

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

瀬尾 幸子

料理家

      料理研究家。おいしくて簡単、だれでも失敗なく作れるレシピに定評がある。『みそ汁はおかずです』(学研プラス)、『ラクうまごはんのコツ』(新星出版社)で料理レシピ本大賞大賞を受賞。書籍や雑誌、食品メーカーの料理開発などで活躍中。

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      材料

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      4人分
      • ツナ缶(小)
        1
      • 玉ねぎ
        1
      • オクラ
        4
      • 卵黄
        2個分
      • 少々
      • しょうゆ
        適宜

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1

        ツナは余分な缶汁をきって細かくほぐす。玉ねぎは縦半分に切って薄切りにし、冷水にさらして水けをきる。

      2. 2

        オクラは塩をふってもみ、うぶ毛を取り除いてさっと洗い、小口切りにする。

      3. 3

        皿に玉ねぎを1/2量ずつ敷いてオクラを散らし、ツナをのせて中央に卵黄をのせる。しょうゆをかけ、卵黄をくずしながらいただく。
        (1人分115kcal)

      レシピ掲載日 1994.5.2

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            瀬尾 幸子

            料理家

                料理研究家。おいしくて簡単、だれでも失敗なく作れるレシピに定評がある。『みそ汁はおかずです』(学研プラス)、『ラクうまごはんのコツ』(新星出版社)で料理レシピ本大賞大賞を受賞。書籍や雑誌、食品メーカーの料理開発などで活躍中。

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