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主菜

もやしとしいたけの巣ごもり風目玉焼き

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更新日 2024/4/2

もやしとしいたけの巣ごもり風目玉焼き
撮影 鈴木雅也

シャキシャキのもやしにとろりとした卵をからめながらいただきます。しいたけの風味がポイント。

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更新日 2024/4/2

  • かんたん

  • 費用目安

    約90円

  • カロリー

    151kcal

  • 塩分

    -

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

高城順子

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      材料

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      4人分
      • 4
      • もやし
        1
      • 生しいたけ
        6
      • サラダ油
        大さじ2
      • 大さじ1
      • 小さじ1/2
      • こしょう
        少々

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1
        もやしは(できれば)根を取る。しいたけは石づきを切って、幅5mmに切る。
      2. 2
        フライパンにサラダ油を熱し、もやしとしいたけを入れて中火で炒める。しんなりしてきたら、塩、こしょうをふり、全体に広げて4カ所にくぼみを作り、それぞれに卵を割り入れる。
      3. 3
        酒をふってふたをし、弱めの中火で3~4分、好みの堅さになるまで蒸し焼きにする。 (1人分151kcal)

      レシピ掲載日 1993.9.2

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                  主食

                  豚しゃぶサラダそうめん

                  • 525kcal
                  副菜

                  油揚げのハムチーズ焼き

                  • 167kcal
                  副菜

                  生ピーマンとしらすのあえもの

                  • 52kcal

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