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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

シーフードサラダ

あさりの缶汁でたらといかをさっと煮、粒マスタードの入ったフレンチドレッシングをかけて。

料理：

撮影： 山田広幸

シーフードサラダ

材料 （4人分）

  • あさり（水煮缶）　1缶（固形量90g）
  • いかの足　1ぱい分
  • 生たら　1切れ
  • 貝割れ菜　1/2パック
  • パセリのみじん切り　大さじ1
  • ドレッシング
  • 　マスタード　小さじ1/2
  • 　にんにくのみじん切り　少々
  • 　酢　大さじ1
  • 　サラダ油　大さじ3
  • 　塩　少々
  • 　こしょう　少々

熱量 152kcal（1人分）

作り方

  • あさりの水煮缶は、身と汁を分けておく。いかの足は吸盤を包丁でこそげ取り、食べやすい大きさに切る。生たらは一口大に切る。貝割れ菜は根を切る。

  • あさりの水煮缶の汁を鍋に入れて火にかけ、いかをさっとゆでて、鍋から取り出す。

  • 2.の鍋にたらを入れ、さっとゆでて鍋から取り出し、皮は取り除いておく。

  • ドレッシングの材料を合わせて、3.の煮汁大さじ3を加える。

  • ドレッシングにあさり、いか、たらを加え、20分ほど漬け込む。

  • 器にあさり、いか、たらを盛り、ドレッシングをかけて、パセリと貝割れ菜を散らす。
    152kcal（1人分）

レシピ掲載日： 1990.12.2

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