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たことしし唐のにんにくバター炒めのレシピ・作り方 | プロに教わるおいしいレシピ【オレンジページ.net】

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主菜

たことしし唐のにんにくバター炒め

0(0件)

更新日 2024/4/4

#主菜
#和食
#炒めもの
#通年
#ししとう
#にんにく
#エリンギ
#塩分控えめ
#低カロリー
#たこ

撮影川浦堅至

0(0件)

更新日 2024/4/4

普通
15分
費用目安
約610円
カロリー
116kcal
塩分
1.5g

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

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レシピを作った人

脇雅世

料理家

約10年間フランスに滞在し、パリ「ル・コルドンブルー」や数々のレストランで料理を学ぶ。帰国後、料理番組や料理雑誌、書籍などで活躍。2014年にフランス政府より農事功労章を受勲。東京・神楽坂で料理教室を運営するかたわら、調理器具メーカーの商品開発なども手掛ける。

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材料

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2人分

ゆでたこの足
150g
しし唐辛子
8本
エリンギ
1パック
にんにく
1かけ
バター
塩
こしょう

安全に調理していただくために

作り方

調理

15分

1
たことエリンギは、それぞれ一口大の乱切りにする。しし唐辛子はへたを切る。にんにくはみじん切りにする。
2
フライパンにバター小さじ1弱を中火で溶かし、エリンギを炒める。かるく焼き色がついたら塩少々をふり、しし唐辛子を加えて炒める。にんにく、たこを入れて、にんにくの香りが立ったら、バター小さじ1弱、塩、こしょう各少々を加えて、味をととのえる。

初出　Cooking 2008年6月号

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