副菜
更新日 2025/6/5
大庭 英子
料理家
料理家、福岡県出身。基本をふまえながらも、アイディアに満ちあふれる料理を日々提案。身近な材料と調味料の組み合わせが絶妙で、大胆で素材を生かすシンプルなレシピが人気。『オレンジページ』では創刊当時から活躍。数多くの雑誌や書籍で支持される。
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セロリは葉を摘み、茎は筋を取って幅1cmの斜め切りにする。
フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、セロリの茎と葉を入れてさっと炒める。酢大さじ2、砂糖大さじ1、塩小さじ1/4を加えてひと混ぜし、バットなどに取り出してさます。
初出 オレンジページ 2005年3月号
大庭 英子
料理家
料理家、福岡県出身。基本をふまえながらも、アイディアに満ちあふれる料理を日々提案。身近な材料と調味料の組み合わせが絶妙で、大胆で素材を生かすシンプルなレシピが人気。『オレンジページ』では創刊当時から活躍。数多くの雑誌や書籍で支持される。
20分
254kcal
