主菜
厚揚げとにらのマヨネーズグラタン
更新日 2025/7/14
撮影 川浦堅至
レシピを作った人
夏梅 美智子
料理家
東京都出身の家庭料理研究家。料理研究家のアシスタントを経て独立。30年以上にわたり、雑誌、広告、テレビなどで活躍。これまでに１万点以上のレシピを提案し、元祖作り置き料理の考案者でもある。
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材料
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4人分
- 厚揚げ2枚
- にら1束
- 白いりごま大さじ1
- サラダ油適宜
- マヨネーズ大さじ6
- しょうゆ大さじ1と1/2
作り方
調理
- 1
耐熱皿の内側にサラダ油を薄く塗り、オーブントースターを温めはじめる。厚揚げは、ざるなどにのせて熱湯を回しかけ、水けをきる。粗熱が取れたら、手で一口大にちぎる。にらは、長さ2cmに切る。ボールなどに、マヨネーズ大さじ6、しょうゆ大さじ1と1/2を混ぜ合わせる。
- 2
耐熱皿に、厚揚げ、にらを広げて入れ、しょうゆマヨネーズをかける。ごまをふって、温めたトースターで5～8分焼く。
（1人分306kcal、塩分1.5g）
レシピ掲載日 2002.1.17
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306kcal
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