副菜
アレンジ冷ややっこ（トマトほうれん草）
更新日 2025/6/20
撮影 大井一範
レシピを作った人
夏梅 美智子
料理家
東京都出身の家庭料理研究家。料理研究家のアシスタントを経て独立。30年以上にわたり、雑誌、広告、テレビなどで活躍。これまでに１万点以上のレシピを提案し、元祖作り置き料理の考案者でもある。
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材料
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4人分
- 絹ごし豆腐1丁
- プチトマト4個
- サラダほうれん草25g
- みょうが1/2個
- 市販のポン酢しょうゆ適宜
- ごま油小さじ1/2
作り方
調理
- 1
プチトマトはへたを取り、縦4等分に切ってボールに入れる。サラダほうれん草は、柔らかいところを摘んでボールに加え、ごま油小さじ1/2であえる。みょうがは斜め薄切りにする。
- 2
豆腐を縦半分に切ってから、横に4等分に切る。器に盛って1.をのせ、食べる直前にポン酢しょうゆをかける。
（1人分70kcal、塩分0.6g）
レシピ掲載日 2001.6.17
レビュー
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質問
料理のきほん
290kcal
15分
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