主菜
牛肉ときのこのバターしょうゆ炒め
更新日 2025/10/10
撮影 対馬一次
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材料
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4人分
- 牛（または豚）こま切れ肉200g
- エリンギ1パック※1パック約100g相当
- えのきだけ1袋
- にんにく1かけ
- バター30g
- しょうゆ大さじ1
- 粗びき黒こしょう多め
作り方
調理
- 1
こま切れ肉は幅3cmに切る。エリンギは石づきを切り、縦に4つ～6つに切ってから、長さ4～5cmに切る。えのきだけは根元を切り落とし、長さを半分に切る。にんにくはみじん切りにする。
- 2
フライパンを中火で熱してバター30gを溶かし、にんにくとこま切れ肉を入れて炒める。肉の色が変わったらエリンギ、えのきだけを順に加えて炒め、きのこがしんなりとしたらしょうゆ大さじ1をふり、全体を炒める。器に盛り、粗びき黒こしょうを多めにふる。
レシピ掲載日 2000.11.2
レビュー
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156kcal
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