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「洋風味」の素の炒めご飯のレシピ・作り方 | プロに教わるおいしいレシピ【オレンジページ.net】

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主食

「洋風味」の素の炒めご飯

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更新日 2024/4/3

#主食
#洋食
#チャーハン
#冬
#たまねぎ
#塩分控えめ
#合い挽き肉

撮影対馬一次

合いびき肉を、にんにくバター風味で炒めて作りおき。ご飯と炒めあわせて、うまみ満点の炒飯に。

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更新日 2024/4/3

普通
費用目安
約510円
カロリー
440kcal
塩分
1.0g

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

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レシピを作った人

大庭英子

料理家

料理家、福岡県出身。基本をふまえながらも、アイディアに満ちあふれる料理を日々提案。身近な材料と調味料の組み合わせが絶妙で、大胆で素材を生かすシンプルなレシピが人気。『オレンジページ』では創刊当時から活躍。数多くの雑誌や書籍で支持される。

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材料

無料でお試し！

4人分

「洋風味」の素（下記参照）
150g
ミックス野菜（冷凍）
1カップ
ご飯　茶碗
4杯分
サラダ油
トマトケチャップ
ー+ー+「洋風味」の素材料+ー+ー
（作りやすい分量）
合いびき肉
600g
玉ねぎ
2個
にんにく
2かけ
ナツメッグ
少々
バター
塩
こしょう

安全に調理していただくために

作り方

調理

1
中華鍋またはフライパンに、サラダ油大さじ３を中火で熱し、ミックス野菜、「洋風味」の素を入れて炒め合わせる。野菜が完全に解凍されたらご飯を加えてほぐすように炒め、ケチャップ大さじ４を加える。全体に回るように炒め合わせ、器に盛る。 -+-+「洋風味」の素作り方+-+- 1.玉ねぎ、にんにくはみじん切りにする。フライパンまたは中華鍋に、バター大さじ3を中火で熱して溶かし、玉ねぎ、にんにくを炒める。玉ねぎがしんなりしてきたら、ひき肉を入れてほぐしながら炒め合わせる肉の色が変わったら、塩小さじ2/3、こしょう、ナツメッグ各少々を加えて炒め合わせる。 2.さめたら密閉容器（熱湯を入れて30秒ほどおいて水けをきり、清潔なふきんの上などで乾燥させたもの）に移して冷蔵庫へ。3～4日で使いきる。（1人分440kcal、塩分1.0g）

レシピ掲載日　1999.5.2

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