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ミニトマトのマリネ

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更新日 2026/6/24

ミニトマトのマリネ
撮影 対馬一次

トマトの酸味と甘みを、玉ねぎの辛みが引き立てます。ワインの風味がアクセント。

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更新日 2026/6/24

  • かんたん

  • 費用目安

    約210円

  • カロリー

    143kcal

  • 塩分

    1.4g

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

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レシピを作った人

武蔵 裕子

料理家

両親と双子の息子の３世代の食卓を長年切り盛りしてきた経験から、合理的で健康的、時短、簡単でありながらおいしい料理を提案。15年以上にわたり、魚焼きグリルの調理の幅広さに注目し研究を重ねてきた。

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    材料

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    2人分
    • ミニトマト
      1パック
    • 玉ねぎ
      1/2個

    • マリネ液

      • 白ワイン
        大さじ2
      • 酢
        大さじ2
      • オリーブオイル
        大さじ2
      • 塩
        小さじ1/2
      • 粗びき黒こしょう
        適宜
      • 砂糖
        ひとつまみ
    • 塩
      少々

    安全に調理していただくために

    作り方

    調理

    1. 1

      ミニトマトはへたを取り除き、3つに輪切りにして塩少々をふる。玉ねぎはみじん切りにして水にさらし、水けをよくきる。マリネ液の材料を混ぜ合わせ、トマト、玉ねぎを10～15分漬ける。

    レシピ掲載日　1999.4.17

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