副菜
レタスのレモンサラダ
更新日 2024/4/3
撮影 大井一範
レシピを作った人
武蔵 裕子
料理家
両親と双子の息子の３世代の食卓を長年切り盛りしてきた経験から、合理的で健康的、時短、簡単でありながらおいしい料理を提案。15年以上にわたり、魚焼きグリルの調理の幅広さに注目し研究を重ねてきた。
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材料
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4人分
- レタス1個
- レモン（国産）1個
- グラニュー糖大さじ1
作り方
調理
- 1レタスは食べやすい大きさにちぎって氷水にはなし、パリッとさせる。レモン1/2個は薄い輪切りにし、8等分に切る。残り半分はレモンの果汁を絞り、皮は薄くそいでせん切りにする。
- 2レタスの水けをきって器に入れ、レモンの薄切り、レモンの皮のせん切り、グラニュー糖を加えて混ぜ合わせる。冷蔵庫で冷やし、食べる直前にレモンの絞り汁をかける。 （1人分24kcal、塩分0g）
レシピ掲載日 1998.8.2
レビュー
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473kcal
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