副菜
更新日 2025/6/13
夏梅 美智子
料理家
東京都出身の家庭料理研究家。料理研究家のアシスタントを経て独立。30年以上にわたり、雑誌、広告、テレビなどで活躍。これまでに１万点以上のレシピを提案し、元祖作り置き料理の考案者でもある。
クックモード
画面が暗くなりません
無料でお試し！
山いもは皮をむいて酢水（水2カップに酢大さじ2を加えたもの）につける。1～2分さらしたら水けをきってビニール袋に入れ、すりこ木などでかるくたたいて一口大にする。
プチトマトはへたを取り除き、縦に4等分する。焼きのりは手で細かくちぎる。
わさび酢の材料を混ぜ合わせ、山いも、プチトマト、焼きのりを加えてあえる。器に盛り、好みで練りわさび少々をのせる。
（1人分41kcal、塩分0.8g）
レシピ掲載日 1997.9.17
夏梅 美智子
料理家
東京都出身の家庭料理研究家。料理研究家のアシスタントを経て独立。30年以上にわたり、雑誌、広告、テレビなどで活躍。これまでに１万点以上のレシピを提案し、元祖作り置き料理の考案者でもある。
15分
245kcal
