副菜
山いもとトマトのわさび酢あえ
更新日 2025/6/13
撮影 中村淳
サクッとした山いもに、ピリッと辛く、香りのよいわさびがよくあいます。ほどよい酸味のトマトもポイント。
更新日 2025/6/13
かんたん
- 費用目安
約130円
- カロリー
41kcal
- 塩分
-
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
4人分
- 山いも200g
- プチトマト8個
- 焼きのり1/2枚
わさび酢
- 練りわさび小さじ1/3
- 酢大さじ2
- しょうゆ大さじ1
- 酢大さじ2
- 好みで練りわさび少々
作り方
調理
- 1
山いもは皮をむいて酢水（水2カップに酢大さじ2を加えたもの）につける。1～2分さらしたら水けをきってビニール袋に入れ、すりこ木などでかるくたたいて一口大にする。
- 2
プチトマトはへたを取り除き、縦に4等分する。焼きのりは手で細かくちぎる。
- 3
わさび酢の材料を混ぜ合わせ、山いも、プチトマト、焼きのりを加えてあえる。器に盛り、好みで練りわさび少々をのせる。
（1人分41kcal、塩分0.8g）
レシピ掲載日 1997.9.17