副菜
更新日 2025/6/9
大庭 英子
料理家
料理家、福岡県出身。基本をふまえながらも、アイディアに満ちあふれる料理を日々提案。身近な材料と調味料の組み合わせが絶妙で、大胆で素材を生かすシンプルなレシピが人気。『オレンジページ』では創刊当時から活躍。数多くの雑誌や書籍で支持される。
クックモード
画面が暗くなりません
無料でお試し！
かきは右記の要領で洗い、水けをきる。ボールに入れてAを混ぜ、10分ほどおく。根三つ葉は、塩少々を加えた熱湯でさっとゆで、冷水にとる。さめたら水けを絞り、長さ3cmに切る。のりはビニール袋に入れ、手でもんで細かくする。
焼き網を中火で熱する。かきの汁けをきって焼き網に並べ、ふっくらとするまで両面を弱火で約2分ずつ焼く。ボールにしょうゆ大さじ2、みりん大さじ1を入れて混ぜ、かきを入れてあえる。根三つ葉、のりを加え、全体を混ぜ合わせる。
（1人分67kcal、塩分2.4g）
レシピ掲載日 1996.12.2
大庭 英子
料理家
料理家、福岡県出身。基本をふまえながらも、アイディアに満ちあふれる料理を日々提案。身近な材料と調味料の組み合わせが絶妙で、大胆で素材を生かすシンプルなレシピが人気。『オレンジページ』では創刊当時から活躍。数多くの雑誌や書籍で支持される。
281kcal
25分
