汁物
豆腐となめこのみそ汁
更新日 2025/8/12
撮影 山田広幸
レシピを作った人
長谷川佳子
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材料
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4人分
- 絹ごし豆腐1/2丁
- なめこ1袋
- 三つ葉6本
A
- 水3と3/4カップ
- 煮干し4尾〈約10g〉
- 赤だしみそ大さじ4弱
作り方
調理
- 1
豆腐は1cm角に切る。なめこはざるに入れ、熱湯をざっと回しかけて水けをきる。三つ葉は長さ1cmに切る。
- 2
鍋にAを入れて強火にかけ、沸騰したら豆腐となめこを入れる。再び煮立ったら中火にし、赤だしみそ大さじ4弱を溶かし入れる。さっと煮て椀に注ぎ、三つ葉を散らす。
（1人分63kcal、塩分1.9g）
レシピ掲載日 1996.11.2
レビュー
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料理のきほん
314kcal
10分
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