汁物

豆腐となめこのみそ汁

(件)

更新日 2025/6/8

撮影 山田広幸

口当たりのなめらかな絹豆腐とのどごしのよいなめこは相性抜群。三つ葉で彩りと風味をプラスして。

(件)

更新日 2025/6/8

  • かんたん

  • 費用目安

    約300円

  • カロリー

    63kcal

  • 塩分

    -

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

材料

無料でお試し！

4人分
  • 絹ごし豆腐
    1/2丁
  • なめこ
    1袋
  • 三つ葉
    6本

  • A

    • 水
      3と3/4カップ
    • 煮干し
      4尾〈約10g〉
  • 赤だしみそ
    4弱

安全に調理していただくために

作り方

調理

  1. 1

    豆腐は1cm角に切る。なめこはざるに入れ、熱湯をざっと回しかけて水けをきる。三つ葉は長さ1cmに切る。

  2. 2

    鍋にAを入れて強火にかけ、沸騰したら豆腐となめこを入れる。再び煮立ったら中火にし、赤だしみそ大さじ4弱を溶かし入れる。さっと煮て椀に注ぎ、三つ葉を散らす。
    （1人分63kcal、塩分1.9g）

レシピ掲載日　1996.11.2