主食
ツナご飯
更新日 2025/6/16
撮影 尾田学
レシピを作った人
城戸崎 愛
料理家
1925年生まれ、2020年逝去。食道楽の家に嫁いだことをきっかけに、東京會舘クッキングスクール、フランスのル・コルドンブルーなどで本格的に料理を学ぶ。1959年より料理研究家としての仕事をスタート。「ラブおばさん」の愛称で親しまれ、テレビ、ラジオ、雑誌などで幅広く活躍した。
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材料
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4人分
- 米3合
- ツナ缶（165g入り）1缶
- しょうが1かけ
- 刻みのり適宜
- 酒大さじ2
- しょうゆ大さじ1
- 砂糖小さじ1
作り方
調理
- 1
米はといでざるに上げ、30分おく。ツナは缶汁をきり、大まかにほぐしておく。しょうがは皮をむき、せん切りにする。
- 2
炊飯器の内がまに米を入れ、3合の目盛りのところまで水を注ぐ。酒大さじ2、しょうゆ大さじ1、砂糖小さじ1で調味して、ツナ、しょうがを加え、全体を混ぜて、スイッチを入れる。
- 3
炊き上がったら上下に大きく混ぜ返す。器に盛り、刻みのりを添える。
（1人分517kcal）
レシピ掲載日 1996.10.17
レビュー
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517kcal
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