汁物
更新日 2025/6/7
千葉 道子
料理家
料理研究家。和食を中心とする料理教室を主宰。「元気に生きる源泉は食にある」を持論とし、日々の食事の大切さを説く。朝日カルチャーセンター料理教室講師を長く務めた。テレビ、新聞、雑誌などのメディアで活躍するほか、料理の著書多数。
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わかめは塩を洗い流し、10分ほど水につけてもどし、食べやすい大きさに切る。たけのこは薄切りにする。
鍋にだし汁とたけのこを入れて中火にかけ、煮立ったらみそ大さじ3と1/2～4を溶き入れ、わかめを加える。グラッときたら火を止め、椀に入れる。
（1人分35kcal）
レシピ掲載日 1996.4.2
千葉 道子
料理家
料理研究家。和食を中心とする料理教室を主宰。「元気に生きる源泉は食にある」を持論とし、日々の食事の大切さを説く。朝日カルチャーセンター料理教室講師を長く務めた。テレビ、新聞、雑誌などのメディアで活躍するほか、料理の著書多数。
405kcal
