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主菜

もやしと豚肉のみそ炒め

0(0件)

更新日 2024/4/3

  • #主菜
  • #和食
  • #炒めもの
  • #通年
  • #味噌
  • #もやし
  • #簡単
  • #低カロリー
  • #豚薄切り肉
撮影 川浦堅至

さっと手早く炒めて、もやしのしゃきしゃきとした歯ざわりとみその風味を残します。もう一品ほしいときに。

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更新日 2024/4/3

  • かんたん

  • 費用目安

    -

  • カロリー

    81kcal

  • 塩分

    -

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

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レシピを作った人

大庭 英子

料理家

      料理家、福岡県出身。基本をふまえながらも、アイディアに満ちあふれる料理を日々提案。身近な材料と調味料の組み合わせが絶妙で、大胆で素材を生かすシンプルなレシピが人気。『オレンジページ』では創刊当時から活躍。数多くの雑誌や書籍で支持される。

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      材料

      無料でお試し!

      4人分
      • 「作り方」参照

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1
        もやし1袋(約250g)は洗って、ざるに上げ、水けをきる。豚薄切り肉100gは細切りにする。
      2. 2
        フライパンにサラダ油大さじ1/2を入れて中火で熱し、豚肉をほぐしながら炒める。色が変わったらもやしを加え、火を強めて炒め合わせる。しんなりしてきたら、酒大さじ1、みそ大さじ2、しょうゆ少々を加えて全体を混ぜる。器に盛り、あれば粗びき黒こしょう少々をふる。 (1人分81kcal)

      レシピ掲載日 1996.1.17

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                    レシピを作った人

                    大庭 英子

                    料理家

                        料理家、福岡県出身。基本をふまえながらも、アイディアに満ちあふれる料理を日々提案。身近な材料と調味料の組み合わせが絶妙で、大胆で素材を生かすシンプルなレシピが人気。『オレンジページ』では創刊当時から活躍。数多くの雑誌や書籍で支持される。

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                            今日の献立

                            主菜

                            なす豚キムチ

                            • 663kcal
                            副菜

                            おかひじきのナムル

                              汁物

                              しし唐とねぎの和風スープ

                              • 57kcal
                              献立カレンダー