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副菜

かぼちゃとハムのマヨネーズサラダ

0(0件)

更新日 2024/4/2

  • #副菜
  • #洋食
  • #マヨネーズ サラダ
  • #秋
  • #ハム
  • #かぼちゃ
撮影 山田広幸

0(0件)

更新日 2024/4/2

  • 普通

  • 費用目安

    約470円

  • カロリー

    295kcal

  • 塩分

    -

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

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  • おすすめの献立

レシピを作った人

樋口 秀子

料理家

      8人の大家族の中で育ち、毎日台所に立っていた祖母の味が原点。料理専門学校卒業後、新聞社主催の婦人文化教室の助手を務め、結婚を機に上京。旬の素材を使った昔ながらの家庭料理を広めるために、書籍、雑誌を中心に活躍中。

      クックモード

      画面が暗くなりません

      材料

      無料でお試し!

      4人分
      • かぼちゃ
        約1/2
      • ハムの薄切り
        4枚
      • 玉ねぎ
        1/4個
      • パセリのみじん切り
        大さじ1
      • 酢
        少々
      • 塩
        少々
      • こしょう
        少々
      • マヨネーズ
        大さじ6
      • 生クリーム 大さじ1またはコーヒー用クリーム(5ml入り)
        3個
      • 砂糖
        小さじ1
      • パセリ(飾り用)
        少々

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1
        かぼちゃはわたと種をスプーンで取り除いて耐熱皿にのせ、ラップをして電子レンジで10分加熱する。ハムは半分に切って、幅5mmに切る。玉ねぎは縦に薄切りにして、水に5分ほどさらし、水けを絞って酢をふっておく。
      2. 2
        かぼちゃが熱いうちに、ボールに入れ、すりこ木などでなめらかになるまでつぶし、塩、こしょうをふる。かぼちゃの粗熱が取れたら、マヨネーズ、生クリーム、砂糖を加えて木べらでよく混ぜ、ハム、玉ねぎ、パセリのみじん切りも加えて混ぜる。器に盛り、パセリを添える。 時間20分、熱量295kcal、塩分1.4g(1人分)

      レシピ掲載日 1994.7.2

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                          レシピを作った人

                          樋口 秀子

                          料理家

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                                  今日の献立

                                  主菜

                                  ふっくら和風ハンバーグ

                                  • 469kcal
                                  副菜

                                  とろ卵入りカレーポテサラ

                                  • 277kcal
                                  副菜

                                  青じそのトリプルコールスロー

                                  • 89kcal
                                  献立カレンダー