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華やかおすしが主役♪ひな祭りのカラフル献立
女の子のすこやかな成長を願う、
ひな祭り。ちらしずしや
はまぐりの潮汁など、
桃の節句とも呼ばれるこの行事に
ぴったりの簡単レシピを
献立でご紹介します。
花が咲いたようにカラフルな食卓で
ひと足早い春を感じてみませんか。

ひなちらし

ひなちらし

ちらしずしの材料を型に詰めると、こんなに華やか♪ カラフルなうえ食感も楽しい、パーティ向きのおすしです。

主材料:
えび れんこん アボカド 卵
帆立てと春野菜のちらしずし

帆立てと春野菜のちらしずし

食感のよい春野菜に、帆立てを合わせたちらしずし。すしめしに焼きのりとごまを混ぜると、ワンランク上の仕上がりに。

主材料:
ホタテ スナップえんどう うど
鶏そぼろの押しずし

鶏そぼろの押しずし

空き缶を利用して作る、華やかなケーキ風の押しずし。赤、黄、緑で彩ると、ひな祭りにもぴったりです。

主材料:
鶏挽き肉 しいたけ 卵 スナップえんどう
ふきとたけのこのちらしずし

ふきとたけのこのちらしずし

ふきの香りとたけのこの歯ごたえが楽しい、春のちらしずし。いくらで華やかさをプラスしました。

主材料:
たけのこ ふき 卵
コロコロちらしずし

コロコロちらしずし

色とりどりに、魚介や野菜をちりばめて。簡単な下ごしらえの具ばかりなので、だれでもおいしく作れます。

主材料:
マグロ イカ えび 卵

彩り華やか! 手まりずし

スモークサーモン+青じその手まりずし

スモークサーモン+青じその手まりずし

こくのあるスモークサーモンに、青じそのさっぱりとした風味をプラス。彩りがきれいでおもてなしにも最適。

主材料:
鮭 大葉
えび+グリーンピースの手まりずし

えび+グリーンピースの手まりずし

ぷりっとしたえびの歯ごたえが楽しい、一口サイズの手まりずし。えびのピンクに、お豆の緑がアクセント。

主材料:
野沢菜+たくあんの手まりずし

野沢菜+たくあんの手まりずし

市販の漬けものを利用した簡単手まりずし。野沢菜の緑と、たくあんの黄色で見た目も楽しく仕上がります。

主材料:
野沢菜 たくあん
いり卵+たらこの手まりずし

いり卵+たらこの手まりずし

ほろほろっと柔らかいいり卵で包んだ一口おすし。たらこを添えて、彩りと風味をプラスします。

主材料:
卵 明太子
かに+アボガドの手まりずし

かに+アボガドの手まりずし

サラダ風の、おしゃれな一口おすし。彩りもよく、食卓が華やかになります。おもてなしにもぴったり。

主材料:
かに アボカド

ひな祭りの定番! はまぐりの潮汁

はまぐりの潮汁

はまぐりの潮汁

はまぐりのうまみを、そのまま汁にしていただきます。

主材料:
はまぐり
はまぐりと菜の花の潮汁

はまぐりと菜の花の潮汁

ひな祭りに欠かせない、春を代表するお吸いもの。はまぐりの上品なおいしさをいただきます。

主材料:
はまぐり 菜の花

おすしとの相性抜群! 茶碗蒸し

具だくさんレンジ茶碗蒸し

具だくさんレンジ茶碗蒸し

電子レンジで作る茶碗蒸しもアルミホイルのふたでソフトに加熱されるので、すが入る心配もありません。

主材料:
卵 豆腐 鶏むね肉 しいたけ
茶碗蒸し

茶碗蒸し

鶏肉としいたけは、熱湯でさっとゆでてから使います。このひと手間でワンランク上のおいしさに。だし汁の風味が生きる、上品な味わいです。

主材料:
鶏もも肉 卵 しいたけ 三つ葉

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