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主食

野沢菜+たくあんの手まりずし

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更新日 2024/8/15

野沢菜+たくあんの手まりずし
撮影 榎本修

市販の漬けものを利用した簡単手まりずし。野沢菜の緑と、たくあんの黄色で見た目も楽しく仕上がります。

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更新日 2024/8/15

  • かんたん

  • 費用目安

    -

  • カロリー

    55kcal

  • 塩分

    -

※費用や栄養素は全量で算出しています。

レシピを作った人

樋口 秀子

料理家

      8人の大家族の中で育ち、毎日台所に立っていた祖母の味が原点。料理専門学校卒業後、新聞社主催の婦人文化教室の助手を務め、結婚を機に上京。旬の素材を使った昔ながらの家庭料理を広めるために、書籍、雑誌を中心に活躍中。

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      材料

      1個分
      • 「作り方」参照

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1
        たくあん適宜は粗みじんに切る。20cm×20cmのラップに、10×10cmくらいに切った野沢菜漬けの葉1枚と、丸くまとめたすしめし(下記参照)を順に重ねてしぼり、丸く形作る。野沢菜の中心に十文字に切り目を入れてかるく広げ、たくあんと黒いりごま適量をのせる。 (1個分55kcal)

      レシピ掲載日 1996.2.17

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