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朝食にぴったり！ 簡単すぎる『お湯を注ぐだけスープ』のレシピ２選【1人分から】

2023.04.15

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いつものごはんに、1品あるとうれしいのが温かいスープ。ひと口飲むだけで、ほっと和みますよね。でも、朝ごはんのときは、スープまで手が回らない～！なんてことも多いはず。

そんなときにとっても重宝するのが、今回紹介する「注ぐだけスープ」です。その名の通り、カップに熱湯を注ぐだけでできるのでお手軽！
うまみの強い素材を意識して使えば、熱湯を注いだだけとは思えない、深みのある味わいに仕上がります。おすすめのレシピがこちら！

『ハムとザーサイの中華風スープ』のレシピ



この2つのうまみのある塩けが、全体を風味豊かにまとめます。


材料（1人分）

〈具と味つけ〉
ハムの細切り……1枚分
ザーサイ（瓶詰）の細切り……10ｇ
ねぎの細切り……5g
ごま油……小さじ1/2
塩……ひとつまみ～ふたつまみ
粗びき黒こしょう……少々

熱湯……1カップ

作り方

器に具と味つけの材料を入れ、熱湯を注ぎ入れて混ぜる。

『洋風かきたまスープ』のレシピ


溶き卵めがけて熱湯を注いで。じきにふわふわ～とかきたまに。粉チーズを合わせることで、ぐっとこくが出ます。

材料（1人分）

〈具と味つけ〉
サラダ菜……1枚（一口大にちぎる）
溶き卵……1/2個分
粉チーズ……大さじ1と1/2
洋風スープの素（顆粒）……小さじ1/2
オリーブオイル……小さじ1
塩、こしょう……各少々

熱湯……1カップ

作り方

器にサラダ菜以外の具と味つけの材料を入れ、熱湯を注ぎ入れて混ぜる。サラダ菜を加え、さっと混ぜる。

どちらもすごく簡単ですよね。
注ぐだけスープには、とろろ昆布や梅干し、塩昆布や揚げ玉などもおすすめ。ぜひ自由な組み合わせで、オリジナルの注ぐだけスープを楽しんでみてくださいね！
（『オレンジページ』2019年4月17日号より）

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料理／小林まさみ　撮影／野口健志　文・編集部／大橋、堀部

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