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2025.11.12
【豆苗とささ身の人気節約レシピ】レンチン5分で韓国風『豆苗とささ身の海苔ナムル』
物価高の味方、豆苗の出番！ 鶏ささ身と焼きのり、にんにくを合わせて、歯ごたえと風味を楽しむ一皿に。火を使わずレンジで仕上げる、手軽・ヘルシー・節約の三拍子がそろった優秀副菜です。
『豆苗とささ身ののりナムル』のレシピ
材料（2人分）
豆苗……1/2パック（正味50g）
鶏ささ身……1本（約60g）
焼きのり（全形）……1/2枚
塩……ひとつまみ
酒……小さじ1
〈A〉
にんにくのすりおろし……少々
塩……ひとつまみ
ごま油……小さじ2
作り方
（1）豆苗は根元を切り、長さを3等分に切る。ささ身はあれば筋を取り、横に5mm間隔で浅い切り目を入れる。耐熱皿にのせ、塩、酒をふってふんわりとラップをし、電子レンジ（600W）で1分30秒～2分加熱する。そのままおいて粗熱を取り、食べやすく裂く。
（2）ボールに〈A〉を混ぜ、（1）を加える。焼きのりを細かくちぎって加え、全体をさっとあえる。
あと一品ほしいときにも頼れる、うれしい時短副菜。今日の食卓に、豆苗のシャキシャキをプラスしてみて！
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料理／池田美希 撮影／川上朋子 スタイリング／浜田恵子 文／池田なるみ
