2015.01.06
大豆加工品のなかでも食物繊維の含有量はダントツ!
健康食品としても注目されている「おから」で、
素朴な味わいのおやつを作りましょう。腹持ちがいいので軽食にも♪
「おからのかき餅」
豆腐を作る過程で、ゆでた大豆から豆乳をしぼった残りが、ご存じ「おから」。
うの花、雪花菜(きらず)とも呼ばれます。
大豆の食物繊維は不溶性なので、
体内で水分を含んでふくらむため満足感を得られるうえ、
腸のぜん動運動を促します。
また、大豆のオリゴ糖が腸内でビフィズス菌を増やすので、
腸内環境を整えるにはもってこいの食材です。
『オレンジページ』(1/17号)掲載レシピ
監修・料理/小田真規子 撮影/松本祥孝 スタイリング/浜田恵子 熱量・塩分計算/五戸美香(ナッツカンパニー)
記事検索
「チーズインピザ餃子」は子どもとの料理にぴったり!
【無料ご招待】 ヤミー さんに教わる、旅する食卓 ~ドイツ編~
シナモンを使って「干し柿シナモンケーキ」
第12回ジュニア料理選手権 開催!
Jリーグ「ジェフユナイテッド」選手プロデュース弁当が販売!【オレペ監修】
Glico アーモンド効果®で絶品あったかアレンジメニュー【ホットチョコレート・オニオングラタンスープ・ロール白菜】
今度の週末、これ絶対作りたい! フライパンで焼くだけの極上チキン
【無料ご招待】中国は家庭料理がおいしい! 魅惑の中国ごはんレッスン
ふだんごはんからおもてなしまで! 藤井さん直伝 Ninjaミキサー使いこなしレッスン
第12回ジュニア料理選手権 トライアル部門レシピ
〈PR〉減塩の強い味方! 話題の塩味やうま味を増強する(※1)スプーン【エレキソルトでおいしく減塩レシピ体験会】レポ
食べれば違いがわかる。「コクうま」&栄養たっぷり『森のたまご』の魅力に迫る!