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節約には『もやし』が最強！もやしメインの絶品レシピ7選【主菜・スープ・副菜 etc.】

2023.06.11

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優秀な価格で、みずみずしくシャキッとした食感もおいしい「もやし」。節約といえばこれ！ というほど、一年を通して頼りになる食材ですよね。じつは栄養満点で低カロリーな食材というのも見逃せません。

そんなもやしをはじめ、豆腐、豚こま、鶏むね肉、きのこ……etc.　食費を抑えたいときに助けとなる食材を集めた『節約したいとき、これつくろ！』が発売。
そのなかから「もやし」のおすすめ厳選メニュー＆レシピを紹介します！

『もやしと豚こまのガーリック炒め』のレシピ

にんにくがガツンときいて、ご飯がすすむ、すすむ！　もやしは炒めすぎず食感を残して。豚肉に小麦粉をまぶしておくことで、しっとりと口当たりよく仕上がります。
＞＞『もやしと豚こまのガーリック炒め』のレシピはこちら

『もやしとねぎの肉巻き焼き』のレシピ


たっぷりのもやしとねぎを豚肉でくるくる巻いて、ボリュームを出して。レモンを絞ってさっぱりとどうぞ。
＞＞『もやしとねぎの肉巻き焼き』のレシピはこちら

『おかかどっさりもやしチャンプルー』のレシピ


食材はもやしと卵だけの簡単レシピ。もやしは手早く炒め、しゃっきり感を生かして。
＞＞『おかかどっさりもやしチャンプルー』のレシピはこちら

『もやし鶏つくねの照り焼き』のレシピ


切らずに混ぜると、食感のアクセントになり、食べごたえもアップ！　肉だねも仕上げの味つけも、使うのは常備調味料のみといううれしいレシピです。
＞＞『もやし鶏つくねの照り焼き』のレシピはこちら

『カリカリ豚のエコノミ焼き』のレシピ


〈エコノミ焼き〉とは、「エコ＋お好み焼き」のこと。お財布にやさしいもやし一袋と、少量のキャベツ&豚バラ肉で、ボリューム満点のひと皿です。
＞＞『カリカリ豚のエコノミ焼き』のレシピはこちら

『もやしとベーコンのスープ』のレシピ


ベーコンから出る脂でもやしを炒めてから煮て、味に深みを出します。
＞＞『もやしとベーコンのスープ』のレシピはこちら

『もやしときゅうりの中華サラダ』のレシピ


もやしが熱いうちにピリ辛の甘酢をしみ込ませます。野菜がたっぷり食べられる、さっぱり味！
＞＞『もやしときゅうりの中華サラダ』のレシピはこちら

『節約したいとき、これつくろ！』が発売！


＞＞本の詳細はこちらから
値上げ時代にうれしい、節約したい！気持ちに寄り添ったレシピブック。お手頃価格の「節約レスキュー食材」、豚こま、鶏むね、ひき肉、きのこ、豆腐、もやしなどを主役に、家にある身近な材料や調味料だけで作れるレシピを集めました！ SNSで人気のまんが家・小日向ハルさんのレポまんが「節約ごはんも楽しくて。」付き。

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料理／大庭英子、川津幸子、きじまりゅうた、野本やすゆき、藤井恵　撮影／岡本真直、木村拓（東京料理写真）佐々木美果、野口健志、南雲保夫　文／編集部・堀部

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