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【3分で完成】かぶのみずみずしさを味わう『かぶとハムのカルパッチョ』のレシピ

2023.02.28

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煮ものや浅漬けなど、和のイメージが強いかぶですが、くせがないやさしい味わいで、洋風の料理にもおすすめなんです。

切って、粉チーズ＆オリーブオイルをかけるだけ！で、イタリアンな一皿になりますよ。

『かぶとハムのカルパッチョ』のレシピ

材料（2人分）

かぶ……1個
ハム……2枚
オリーブオイル……小さじ2
塩……ひとつまみ
粉チーズ……小さじ1
粗びき黒こしょう……少々


作り方

（1）
かぶは皮をむき、縦に幅2mmに切る。ハムは放射状に6等分に切る。

（2）
かぶとハムを器に盛り合わせ、オリーブオイルを回しかける。塩、粉チーズ、粗びき黒こしょうをふる。


ハムと盛り合わせれば、春の食卓にぴったりな色合いに。

かぶが柔らかくておいしい季節に、みずみずしさを堪能してください♪

（【オレンジページ 大人気付録シリーズ】「野菜ひとつ」で簡単すぎ！　おつまみ80レシピ　より）

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料理／市瀬悦子　撮影／鈴木泰介　スタイリング／浜田恵子　文／singt

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