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【焼くだけで極上のおつまみに】『焼きねぎのおかかまみれ』のレシピ【ねぎ×削り節】

2023.02.10

『焼きねぎのおかかまみれ』のレシピ

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まだまだ寒い日が続きますが、この時期こそおいしくなるのが「長ねぎ」です。

寒さから身を守るために糖度が上がったねぎをこんがり焼くと、甘くてとろとろに！　削り節やしょうゆのシンプルな味つけだけで、おつまみにうってつけの一品になりますよ。

『焼きねぎのおかかまみれ』のレシピ

材料（2人分）

ねぎ……1と1/2本
削り節……1パック
しょうゆ……大さじ1/2
サラダ油……小さじ1
練り辛子……適宜

作り方

（1）
ねぎ1本は長さを4等分に、1/2本は2等分に切る。

（2）
スキレット（なければ小さめのフライパン）にサラダ油を弱めの中火で熱し、ねぎを並べる。ときどきころがしながら、全体がこんがりするまで3～4分焼く。

（3）
削り節をのせて練り辛子を添え、しょうゆをかける。



ねぎの甘さ＆香ばしさに削り節のうまみが加わって、シンプルながら、やみつきになること間違いなし！　練り辛子で味変するのも◎。
ビールや日本酒のおともに、ぜひどうぞ。

（【オレンジページ 大人気付録シリーズ】「野菜ひとつ」で簡単すぎ！　おつまみ80レシピより）

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