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ウスターソースだけなのに驚きのおいしさ！「鶏ももとキャベツのソース炒め」の【簡単レシピ】

2022.10.17

味付けはウスターソースのみ！鶏ももとキャベツのソース風味炒め

冷蔵庫のスタメン調味料「ウスターソース」。じつは野菜のうまみ、フルーツの酸味、スパイスの香りを合わせ持つ「万能調味料」だって、知ってました？
今回はそんなウスターソースだけで、味つけがピタリと決まる簡単炒めものレシピをご紹介。

ソース焼きそば風の香ばしい味わいが、たまらなく食欲をそそりますよー！


●「鶏ももとキャベツのソース風味炒め」のレシピ

材料（2人分）

鶏もも肉（大）……　1枚（約300g）
キャベツ……1/6個（約250g）
紅しょうが……20g
青のり……少々
塩・こしょう・小麦粉・サラダ油・ウスターソース……各適宜

【作り方】

（1）
キャベツは一口大に切る。鶏肉は大きめの一口大に切り、塩、こしょう各少々をふって小麦粉適宜をまぶし、余分な粉を払い落とす。


（2）
フライパンにサラダ油大さじ1を広げ、鶏肉を皮目を下にして入れ、中火にかける。焼き色がついたら裏返し、2～3分焼く。キャベツを加えて炒め合わせ、しんなりしたらウスターソース大さじ2で調味する。器に盛って青のりをふり、紅しょうがを添える。

青のりと紅しょうがはぜひたっぷりと。メイン食材が鶏ももとキャベツのみなのも、うれしいですよね。早速今日、試してみて！

（『オレンジページ』2022年11月2日号より）

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料理／野本やすゆき　撮影／岡本真直　スタイリング／吉岡彰子　文／編集部・小栁

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